Mayonesa vegetal

Ingredientes: 

2 papas medianas

1 zanahoria

1/2 taza de aceite (maiz, girasol, oliva)

1 diente de ajo

sal, pimieneta, jug de limón a gusto

Preparación:

1) En una cacerola poner a hervir (peladas) las dos papas junto con la zanahoria hasta que todos esten tiernas.

2) Dejamos entibiar las papas y la zanahoria  las ponemos en el mixer o en vaso de la licuadora, junto con el resto de los ingredientes.

3) Procesamos todos los ingredientes cuando notamos que no hay mas grumos de los solidos dejamos reposar la mezcla hasta que esta quede fria!!!

4) Rectificamos los sabores y listo tenemos una deliciosa mayonesa vegetal para acompañar todas las comidas una delicia.

NOTA: podemos variar estos sabores agregando unas pequeñas cantidades de ciboulette, perejil, romero, ralladura de jengibre, curry , cebolla picada junto con morrón picado todo esto y mas simpre que uno quiera probar cosas distintas.....